Restaurant directeur général Resume Sample

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RÉSUMÉ
Directeur général de restaurant avec 10 ans d'expérience dans le secteur de la franchise. Responsable de la perte de profit totale, utiliser des applications informatiques pour suivre les ventes et autres informations à des fins de rapport au siège social. Impliqué dans l'augmentation des ventes, la réduction du chiffre d'affaires, l'amélioration du service client et l'amélioration de la prévention des pertes. Contexte inclut la budgétisation, les prévisions et le contrôle des stocks, ainsi que le recrutement, la formation, la planification et la supervision du personnel.
 
PROFITEZ DE
Zane Company, Houston, Texas
La société exploite une variété de restaurants franchisés.
1990 - Présent
 
1998 - Présent
Directrice générale
Gérer et maintenir la responsabilité totale des profits et des pertes pour un restaurant à service complet de 1.04 million de dollars. Supervisez 30 employés, y compris un directeur adjoint, des chefs de quart, des chauffeurs, un cuisinier et des serveurs.
• Atteint plus de 114% de la cible pour le taux de rétention des employés (80% atteint avec un objectif 70%) grâce à une meilleure planification, des incitations et un meilleur environnement de travail.
• Atteint un taux de 85% pour la satisfaction de la clientèle.
• Augmentation de l'entreprise de 16,000 20,000 $ par semaine à 111 18,000 $, réalisant XNUMX% du plan avec un objectif de XNUMX XNUMX $.
• A reçu deux récompenses 2000 pour la prévention des pertes et la réduction des problèmes.
 
Directrice générale
1997 - 1998
Coordonné et dirigé un restaurant doté d'un million de dollars 1.14 avec des employés de 30.
• Augmentation des ventes de 18,000 22,000 $ par semaine à 115 19,000 $, atteignant XNUMX% du plan avec XNUMX XNUMX $ comme objectif.
• Chiffre d’affaires réduit de 5% pour un site déjà très bas.
 
Assistant de direction
Aidé à la gestion d'un restaurant $ 988,000.
1996 - 1997
 
Chef de quart
1994 - 1996
 
Livreur
1990 - 1994
 
CONNAISSANCE TECHNIQUE
Systèmes d'exploitation: Microsoft Windows NT / 98 et Unix
Logiciel: Microsoft Office (Word et Excel)
Langages: HTML et C ++
 
ÉDUCATION
Université du Sud du Texas, Houston, Texas
 
Business

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